CORSO DI CUCINA
Il corso di Cucina ha l’obiettivo di formare un professionista nel settore della ristorazione attraverso un percorso formativo teorico e pratico svolto da esperti Chef.
Dalle nozioni di base agli approfondimenti delle tecniche di cucina, il corso di cucina è rivolto ad aspiranti cuochi che intendono intraprendere una carriera nel settore della ristorazione professionale.
Il Corso di Cucina ti permette di ottenere la Qualifica Professionale legalmente riconosciuta a livello europeo e di esercitarne l’attività da professionista del settore.
Il collaboratore di cucina interviene, a livello esecutivo, nelle attività della ristorazione a supporto dei responsabili dei processi di lavoro. L’utilizzo di metodologie di base, di strumenti e di informazioni gli consentono di svolgere attività relative alla preparazione dei pasti con competenze di base nella scelta, preparazione, conservazione e stoccaggio di materie prime e semilavorati, nella realizzazione di piatti cucinati.”
Corso di Cucina: Percorso Formativo
Il corso si articola in un percorso di 576 ore per il conseguimento della Qualifica Professionale di Collaboratore di Cucina
Le attività formative si svolgono dal Lunedi al Venerdi in due possibili fasce orarie: Mattina 8:30 -13:30 o Pomeriggio 14:00 – 19:00.
Il percorso sarà svolto da Be Chef Scuola di cucina
Il corso prevede la seguente Articolazione Didattica:
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Esami Finali e Attestazione
Qualifica Professionale
Al termine delle ore previste nel corso di cucina, gli allievi idonei sostengono un esame finale di fronte un presidente della commissione nominato dall’Assessorato Regionale della Formazione Professionale.
Dopo il superamento dell’esame finale, l’allievo è in possesso dell’ Attestato di Qualifica Professionale di “Collaboratore di Cucina” .
L’esame finale del corso prevede:
- Test scritto multidisciplinare di 25 domande a risposta multipla
- Prova pratica ed orale